Jermaine Jonas 是一位來自安地卡的植物性美食主廚，他的職業生涯橫跨紐約以及北美各地的主要餐飲專案。他曾擔任 Juice Press 的執行主廚，如今透過 BushBungalow 將自己的全球經驗帶回家鄉。在這個注重環保的加勒比海空間中，用當地採購的時令食材，為房客呈獻以文化、土地和永續發展為基礎的精緻植物性美食。