16 歲那年，我週末在 La Romainville 工作，以支付學費，並且在那裡發現了糕點的魅力。我的熱情與日俱增，並在 Ferrandi 取得了糕點師資格證書 (CAP)。之後，我開始從事婚禮和各種活動的餐飲服務。憑藉 20 多年的經驗，我樂於傳授這項專業知識，並透過我的作品讓人們認識糕點，尤其是我向韓國知名糕點大師學習的花卉杯子蛋糕。 如今，我也將這門藝術傳授給他人。