法布裏齊奧(Fabrizio)
我與利古里亞有著深厚的連結,這個地區以其豐富的烹飪傳統和卓越的食材,以及純正真實的風味,塑造了我,並為我帶來了靈感。
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利古里亞的夏天
5道菜套餐:
佛卡夏和布魯斯凱塔,搭配蔬菜、當地時令冷盤和起司
奶油醃製鱈魚、馬鈴薯、塔加斯卡橄欖和薄片卡拉薩烤麵包 / 牛肉片、碎番茄、羅勒青醬、松子和帕瑪森乾酪
魚肉和章魚醬 TROFIE 意大利麵 /
義大利寬麵或千層麵配自製青醬
鯛魚片、檸檬薄荷青豆、法式蔬菜燉菜和沙拉 / 吞拿魚小牛肉、時令蔬菜和沙拉
草莓羅勒芝士蛋糕 / 提拉米蘇
$2,717 TWD 每人 $2,717 TWD
最低預訂金額為:$8,694 TWD
美食
5道菜的菜單:
利古里亞風味生牛肉片/鰤魚生片配杏子和青檸/帕瑪森乾酪、松露油、杏仁和香醋潘納科塔
菊苣和培根義大利餃子配羅比奧拉奶油和開心果/蝦子、西葫蘆和檸檬皮義式燉飯
利古里亞風味海鱸魚片配青豆、檸檬和薄荷;時令沙拉/牛肉片配蔬菜和時令沙拉
紅酒梨、青檸馬斯卡彭奶油、AMARETTI 和紅酒濃汁/提拉米蘇
$3,080 TWD 每人 $3,080 TWD
最低預訂金額為:$6,158 TWD
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$3,080 TWD 每人 $3,080 TWD 起
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