Montaner的度假屋

Let’s prepare together three typical Italian aperitivo cocktails such as Spritz, Bellini and Hugo, brining the magic feeling of “la dolce vita” to your home! We live in the Prosecco hills, just 40 minutes away from Venice, and are passionate about Prosecco wine as well as enjoy sharing a nice aperitivo with family and friends! In this experience we will prepare together the very famous Venetian aperitif, Spritz, Bellini and Hugo! We will also share with you some secrets about Prosecco wine, Prosecco history and how to best choose it!

Una volta arrivati vi condurremo nei nostri vigneti per una passeggiata tra i filari dove vi illustreremo le caratteristiche uniche del nostro territorio. Potrete toccare con mano le piante, i fiori e i frutti delle nostre viti storiche, di cui vi mostreremo le particolarità e le tecniche di lavorazione. Il tour prosegue poi in cantina. La nostra attività prevede tutte le fasi della lavorazione, dalla coltivazione alla vendemmia, fino all’imbottigliamento, passando per tutte le tecniche di vinificazione. In cantina vi sveleremo i segreti dei processi di vinificazione e potrete gustare alcuni assaggi di vino base. Infine arriviamo alla degustazione vera e propria: una selezione di almeno 5 vini a scelta tra la tutta la nostra produzione, serviti insieme a prodotti locali. Potrete gustare non solo il Prosecco Superiore DOCG, ma anche altri prodotti particolari e meno conosciuti, che speriamo vi sapranno lasciare un ricordo indimenticabile della nostra terra. Altre cose da tenere a mente Contattami per fissare la tua degustazione ad un orario o giorno diverso da quelli indicati in calendario! Cercherò di venirti incontro.

Ci incontreremo nella Tenuta Mani Sagge di San Pietro di Feletto e vi racconterò la storia dell'azienda, una passione di famiglia da oltre 100 anni. Vedremo insieme la casa rosa del 1600 e le antiche stalle della Tenuta, protagoniste di un grande restauro. Proprio qui abbiamo creato la nuova cantina ipogea, il negozio, il wine bar con una terrazza panoramica mozzafiato sulle colline del Prosecco Superiore e cinque camere di agriturismo. Faremo una passeggiata nei percorsi più belli della Tenuta, scoprendo i vigneti antichi e cosa c'è dietro una bottiglia di Prosecco Superiore. Ammireremo il paesaggio UNESCO dalla cima della collina, dove un tempo c'era un castello, con una vista a 360 gradi. Da qui si vedranno i vigneti, il Castello di Conegliano e le Chiese di Formeniga, San Pietro e Ogliano. Assaggeremo quindi le diverse tipologie di Prosecco Superiore DOCG dell'azienda abbinati a tipici prodotti locali. Scopriremo insieme tutte le caratteristiche dei vini, dai magnifici aromi ai metodi di produzione. Se preferisci fare il tour in giorni diversi da quelli in calendario o hai esigenze particolari, contattami!

We'll meet in the cheese shop of Perenzin Latteria where I'll give you a company presentation in which I'll explain the main activity right from the very first origins. The company has more then 120 years of history! We then move on to the ageing rooms, where are collected a series of historical working tools and where you can enjoy a video that explains the basic aspects of the production processes. You'll discover all the secrets behind every wheel and you'll learn all the steps of the cheesemaking production. We'll then move to the unique "caveau" where hundreds of cheeses are ageing. We'll smell the scent of each cheese and you'll discover the secrets of molds and ageing process. I'm a cheese expert so come with all the curiosity you have and feel free to ask me whatever come to your mind! The second step of our tour consists in a detailed cheese tasting of 4 selected awarded cheeses with a glass of Prosecco DOCG! We'll go through all the aspects of a cheese tasting, from the different colors, to the fragrances and tastes. You'll learn how experts taste and judge cheeses! we are not going to visit the dairy during the cheesemaking process for health and hygiene reasons.

Welcome and it is great to have you here in Val Belluna. I offer you a day-trip by mountain-bike, with me as a local certified MTB instructor (Italian MTB Academy) and graduated with an MSc degree in Sport and Health Sciences. These MTB tours have the goal to offer you an amazing experience while exploring the hidden areas around the Dolomites, with tailored trips based on what you like the most. Each guided tour can be different to give you a unique experience and will consider what you would like to see, including peaks, rivers, lakes, … and, of course, local dishes and beer: as you have noticed, there is plenty of opportunities! If you don’t have your mountain-bike with you, do not worry: you can rent great bikes from a certified shop! Other things to note I offer you any assistance related to maps, informations about my tours (altitude, km, ...) and places where to stop to rest and eat