主廚招牌布里歐法式吐司、家常薯條、炒蛋、豬肉香腸、豬肉培根、水果

我在華盛頓特區長大，周遭充滿了充滿活力的加勒比文化。 但直到我第一次到加勒比海地區旅行，才真正體驗到大膽、正宗的風味，留下了深刻的印象。 這份菜單是我個人最喜歡的幾道經典牙買加料理。 應用程式：牙買加燒烤雞翅 主菜：蜜漬羊排、米飯配豆子、甜炸香蕉 甜點：香蕉福斯特起司蛋糕

這份三道菜的菜單靈感來自我對永恆經典的熱愛：牛排和馬鈴薯。 這道料理的主角是醃製過的烤肋眼牛排，搭配帕瑪森起司馬鈴薯泥和烤蘆筍。 這是我對高級舒適食物的看法，具有大膽的味道和一絲優雅。 應用程式：經典凱薩沙拉 主菜：16 盎司肋眼牛排、帕瑪森起司馬鈴薯泥、烤蘆筍 甜點：棕色奶油巧克力曲奇 A La Mode

這份奈及利亞菜單上的每道菜都是我童年的一部分。 我從小吃這些傳統料理長大，至今仍深受影響。 我清楚地記得，當時我才五歲，去奈及利亞探親，並第一次愛上這些味道。 應用程式：士多啤梨菠菜沙拉 主菜：尼日利亞烤雞肉串、尼日利亞紅花飯、甜油炸大蕉 甜點：布朗尼加冰淇淋