阿爾貝托推薦的美食之旅
我曾與 Heinz Beck、Mauro Uliassi、Moreno Cedroni 和 Davide Scabin 等主廚合作。
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羅馬的私廚
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傳統菜餚，但有點變化
這是一個品嚐行程，重新詮釋羅馬美食的經典。 透過分子烹飪技術，以美食方式重新設計歷史食譜。 低溫烹飪、芳香提取、球化和空氣用於增強所有成分。
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