雷尼爾主廚
「美食觸動感官,文化觸動心靈。」
在古巴、加泰隆尼亞和巴斯克地區受過訓練的廚師,結合當地傳統和現代技術:烤肉架、低溫烹飪……
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比利牛斯大西洋省(Pyrenees Atlantiques)的私廚
親自上門服務
Cider Mill 菜單
探索我們的蘋果酒廠菜單,享受充滿正宗風味的美食體驗。 先從烤香腸開始,然後享用口感細膩柔軟的鱈魚歐姆蛋。 主菜為 chuleta,一道多汁香醇的牛肋排,象徵著歡樂的氣氛。 最後以 Idiazabal 起司作為精緻的點睛之筆,帶來經典又美味的收尾。 一份彰顯傳統、慷慨和分享樂趣的菜單。
$4,407 TWD 每人 $4,407 TWD
地中海菜單
探索我們的地中海菜單,這是一趟真正的南方風味美食之旅。 從加泰隆尼亞風味的香腸開始,接著是金黃色的融化玉米餅,然後再享用正宗的加泰隆尼亞海鮮飯。 最後用濃郁的加泰隆尼亞奶油作結。 陽光明媚、豐富的菜單,充滿個性。
$4,407 TWD 每人 $4,407 TWD
海鮮菜單
探索我們的海洋菜單,品嚐海洋風味的美食。 從三文魚醬開始,繼續享用芬芳的蛤蜊,然後享用新鮮烤魚。 最後輕輕地享用巴斯克奶油蛋糕,享受典型舒適的甜點。
$5,509 TWD 每人 $5,509 TWD
鮮味醃料
一場穿梭於陸地與海洋之間的精緻旅程,蓬鬆米飯與蛤蜊的溫和口感為藍鰭鮪魚烤肉的豐富風味鋪路,再以蠔醬錦上添花。 最後,菠蘿生魚片的清新口感,搭配椰子馬卡龍的濃郁風味,為整道菜增添了一絲輕盈明亮的氣息。
$5,509 TWD 每人 $5,509 TWD
法國風土特色
這份菜單融合傳統與現代,提供以法國西南部為靈感的精緻體驗。 一道自製半熟鵝肝開場,搭配無花果蜜餞。 PGI 鴨胸肉以三成熟烹調,搭配紅酒濃汁、奶油馬鈴薯泥和時令蔬菜。 最後是一道香草焦糖布丁,風格既經典又優雅。
$6,243 TWD 每人 $6,243 TWD
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