這份菜單的靈感來自加州沿海地區的精緻風味，將優雅的海鮮和慢燉經典菜餚與簡潔現代的擺盤相結合。每道菜都以當地食材和時令農產品精心製作，強調新鮮、深度和均衡。 體驗的亮點是招牌雙拼主菜，包括嫩滑的燉牛小排和完美煎製的扇貝，佐以絲滑的菜花泥，最後淋上濃鬱的肉汁和蜜汁蔬菜。

這份菜單以新鮮的口感、鮮豔的色彩和溫和、富有表現力的風味為基礎。 清爽的混合蔬菜沙拉，配上蘋果、山核桃和藍紋乳酪，以其甜味和脆爽的口感奠定了基調，並淋上清爽的白香醋草莓油醋汁。主菜以當日捕獲的鮮嫩海鮮為中心，用柑橘輕輕煎烤，佐以溫暖濃鬱的野生蘑菇燴飯，最後撒上帕瑪森奶酪。傍晚時分，伴隨著一絲香草奶凍的香氣，再加上漿果醬的點綴。

體驗亞洲風味的融合，包括照燒雞肉生菜捲、傳統日本味噌湯和紐約牛排與泰式麵條。 品嚐各式甜點，包括芝士蛋糕、綠茶薄荷布朗尼和泰國椰子西米露。