慶祝地球的味道
每一口都受到墨西哥蘑菇豐富的啟發，並以結合傳統和創新的技術準備。

融合墨西哥和法國風味的阿茲特克魚子醬

以當地生產商的當季食材，製作出受墨西哥豐富美食啟發的早午餐。 我們以現代方式慶祝墨西哥美食：廚師技術、尊重每種產品的起源，並提出有機、手工藝和最少浪費的提議。

穿越街道的活力風味之旅：充滿活力的小吃、正宗調味料和墨西哥都市美食的自由精神。 我們的菜單致敬當地傳統美食，包括新鮮出爐的玉米餅、墨西哥傳統的摩爾卡赫特酱、自製燉菜，以及代代相傳的烹飪技巧。我們用新鮮的在地食材和現代風格，重新詮釋傳統菜餚。 佐薯片、綠莎莎醬、紅莎莎醬、酪梨醬和番茄醬。

使用當地食材、食用花卉和時令產品的手工美食。
每份菜單都是為了慶祝大自然、季節性和當地生產商的工作而設計的。 所有餐點均配有： 自製工匠麵包，搭配我們的風味奶油： 烤番茄和大蒜 糖漬韭菜 歐芹和新鮮大蒜 真空低溫烹調蘑菇

永續美食、當地食材和正宗墨西哥慶祝活動的中心。 所有菜餚均配有：新鮮製作的玉米餅、手工麵包、綠色和紅色醬料、pico de gallo、奶油、起司和自製薯片。 晚餐包括：馬鈴薯、米飯和餐桌中央的新鮮綠色沙拉。