這份菜單旨在提供完整的體驗，結合義大利傳統和個人風格。 它以美味和創意的開胃菜開場，繼續以我們最正宗的美食為第一道菜，以平衡的風味為精緻的第二道菜，最後以經典和包覆的甜點結束。 為歡樂、精心策劃和美味晚餐而設計的提議。

這是一場結合了美味和強烈風味的美食之旅，當中融合了當季食材和現代技術，創造出平衡的口感和質地。 從酥脆精緻的開胃小點到甜點，每道菜都旨在提供和諧、驚喜和始終平衡的體驗。 祝您在品味世界的旅程愉快。

透過個人、優雅和現代美食，慶祝地中海風味的旅程。 從脆脆的脫水番茄到柔軟的低溫蛋，經過精心重新詮釋的經典第一道菜，再到將卡波納塔（caponata）轉化為現代組合的第二道菜。 清新芬芳的閉合，完成了傳統與創意之間的和諧旅程。

一段穿越大海和其輕盈的旅程，交替著原始、柑橘、清新的香氣和酥脆的口感。 現代技術和地中海風味交織在必不可少但個性豐富的菜餚中，最後以甜點結束，讓人想起夏日時光的傳統。 旨在提升純淨度、平衡度和新鮮度的菜單。