這份坐下品嚐的菜單提供 4 道菜，並有純素、素食或雜食選項。 享用一杯迎賓的黃瓜薄荷礦泉水或柑橘生薑水，接著品嚐配有鮪魚生、白蘿蔔苗和馬沙哥魚的米紙脆片。 主菜有味噌醬三文魚或檸檬香草雞肉搭配焦烤西蘭花。 配菜包括藜麥或花椰菜米飯，搭配橄欖油和香草，以及烤哈里薩蜂蜜甜薯薯條。 想吃甜點嗎？椰子奇亞布丁配漿果和有機巧克力。

菜單一開始是醃製烤橄欖和朝鮮薊，搭配柑橘、香草、熱的薄餅、當地酸麵包和地中海蘸醬。 前菜包括烤時令蔬菜，搭配檸檬芝麻醬、開心果和香草。 主菜可選擇香草烤三文魚配大蒜優格醬和焦烤檸檬、慢煨雞肉配橄欖、番茄和溫香料，或草飼牛排配奇米丘里醬和烤火蔥。 配菜包括加州風味捲心菜沙拉和烤哈里薩蜂蜜胡蘿蔔。