波多黎各廚師帶來的加勒比風味
波里庫亞主廚(Boris Haber)在哈瓦那受訓,提供古巴和加勒比海的烹飪體驗,包括傳統食譜和現代風味的肉類和魚類菜餚。
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經典品嘗
這個配方適合想嘗試各種傳統特色菜的人。 菜單包括切片炸大蕉佐以鱷梨醬、白米飯佐黑豆、ropa vieja(典型的肉類食譜)和yuca佐以mojo(木薯佐大蒜、萊姆和橄欖油)。
$2,360 TWD 每人 $2,360 TWD
傳統菜單
這個配方非常適合想品嚐加勒比地區典型特色菜的人。 這道菜包含 chicharrón(脆皮豬皮)、大蕉片、炸木薯、congris(黑豆米飯)、lechón asado(烤豬肉),最後還有酪梨和番茄沙拉。
$3,267 TWD 每人 $3,267 TWD
Formula moderna
這是一份為想以現代方式品嘗傳統菜餚的人而設計的菜單。 提議菜單包括古巴油炸餅串(大蕉、木薯、馬蘭加)、豬排奶油泡芙,最後是鹿肉燉牛肉佐辣椒。
$5,445 TWD 每人 $5,445 TWD
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$2,360 TWD 每人 $2,360 TWD 起
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