這是一個提案，以靈感來自義大利美食的菜餚來增強地中海傳統。 完整的菜單包括海鮮開胃菜、義大利麵或燴飯，以及長時間烹煮的第二道菜，使用輕醬料和草藥和柑橘組合。 每個系列都旨在以現代化的方式表達家的風味，在經典參考和現代化呈現之間保持平衡。

此提議源於地中海美食與日本和拉丁美洲污染之間的相遇。 準備工作可以包括結合歐洲技術與食材的菜餚，例如酸橘汁醃魚生、香料醬汁或烤烹飪，靠近第一和第二個靈感來自義大利傳統。 目標是提供一趟有家庭風味和異國風情的旅程，並提供結構化的課程，讓您享受完整的愉快用餐。