Josse Charpy 私廚 位於聖特羅佩及周邊地區
如今，他的料理既富有創意又美味，以當地特產為基礎，創造出精緻的美食。
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瓦爾(Var)的私廚
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夏季美食菜單
/「Banger」開胃菜 - 主廚布里歐麵包、乳清起司調味料 - 羅勒油、埃斯佩萊特辣椒、新鮮韭菜、鱸魚韃靼、柚子檸檬冰沙、新鮮羅勒 /主菜 - 主廚自製布拉塔起司義大利餃、完美烹調的新鮮明蝦、夏布利醬、珍珠酒配濃魚湯、橄欖油烤酸酵母麵包丁、自製羅勒油、帕瑪森起司刨花 /甜點 - 森林水果（藍莓、覆盆子）、主廚香草荚冰淇淋、酥脆蛋白酥
$3,481 TWD 每人 $3,481 TWD
高級夏季菜單
前菜 - 主廚特製酪梨吐司，配青檸皮、少許辣椒、薄佛卡夏麵包、風乾番茄、醃製甜椒和新鮮羅勒 / 主菜可選：1- 香脆三文魚柳，配烤洋蔥、阿莫里卡醬汁和白葡萄酒黃油牛肉，以及卡波納塔；2- 羅西尼果蘑菇，配西南區Ppa 小肉汁、小肉汁/小肉醬/小意大利肉汁 義大利麵/小意大利，，焗緖和小肉汁小果香佐西巴果香仁。布列塔尼風味牛排，配覆盆子奶油、新鮮覆盆子、藍莓蜜餞和香草奶油
$4,396 TWD 每人 $4,396 TWD
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$3,481 TWD 每人 $3,481 TWD 起
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