聆聽產品、季節
我在廚房裡的祕密就是傾聽。
聆聽食材、季節和廚房的節奏。真正的精緻來自細心、自律和謙遜。
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位於Sacramento的私廚
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一流的旅程
$7,290 TWD 每人 $7,290 TWD
這份五道菜的品嘗菜單旨在模仿優雅
和精緻的頭等艙旅遊體驗。國際
影響、現代技術和提升的風味特徵
一起創造一個複雜度遞增的進階菜單
每道菜都很精緻。
平衡
$7,290 TWD 每人 $7,290 TWD
「平衡」是一個四道菜的品嚐菜單，探索新鮮與深度、蔬菜與海洋、甜味與苦味之間的微妙對比。 每道菜都是體驗中的精確時刻，在展現當代技術的同時，以乾淨優雅的表現方式表現季節性。
源起
$7,290 TWD 每人 $7,290 TWD
英文：
「起源」是一份四道菜的品嚐菜單，透過精確的技術和和諧的對比探索食材的轉化。 從清新的草本香氣到深沉、舒適的風味和層次分明的口感，每道菜都代表著食材從原產地到最終表現的旅程。
對話中的根源
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「Roots in Dialogue」是一段品嚐之旅，反映了主廚 Jonathan Esquivel 的烹飪之路：墨西哥作為靈魂，歐洲作為技術語言。 每道菜都是身分、產品和精準度之間的對話，融合了墨西哥、法國、西班牙和義大利的影響力，並保持平衡和意圖。
你可以傳送訊息給Jonathan Rafael，以自訂或變更內容。
我的專長
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我會前往地圖上標示的區域，為客人提供服務。若想預訂其他地點，歡迎傳送訊息給我。
注意事項
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