義大利烤五花肉汁。 真空低溫烹調牛肉上部佐迷迭香和大蒜。 多汁檸檬百里香烤雞。 酥脆約克夏布丁佐慢燉羊肩肉 鼠尾草胡桃南瓜泥。 慢煮紅蘿蔔牛肉湯 紅酒燉紅甘藍，佐肉桂和八角。 炭烤嫩梗花椰菜佐酥脆培根。 酥脆的鵝油烤馬鈴薯佐迷迭香鹽。 薄荷醬、辣根奶油、蘋果醬、肉汁

加利西亞麵包和蜂蜜打發的奶油。 波多貝羅蘑菇濃稠白醬、煙燻培根和龍蒿餃子。 壓縮的Datterini番茄、蒜味蛋黃醬、羅勒凝膠和香醋。 烤鴿子、大黃馬賽克、紅醋栗、鮮奶油和菊苣。 紅燒羊肩肉、薯餅、豌豆和薄荷。 巧克力慕斯、花生醬甘納許和莫雷洛櫻桃。 搭配打發的山羊奶凝塊、梨子和藏紅花酸辣醬和松露布里歐麵包。

前菜（主廚驚喜） 平底鍋烤扇貝、咖哩花椰菜和酥脆酸豆。 菲力牛排佐牛尾義大利麵、嬰兒蔬菜和達芙妮土豆。 溫熱的巧克力馬德琳，配上濃郁的香草奶油。 小蛋糕（廚師推薦）