在這份傳統菜單中，我們將進行普利亞美食之旅，當然從巴里開始，然後在海洋和山脈之間遊歷。 * 前菜 = 蠶豆和菊苣泥配各式番茄和炸麵包 * 前菜 = 布拉塔或斯特拉恰特拉起司配以 Nero di Troia 葡萄酒醃製的卡波科洛 (capocollo) �alpami * 意大利麵 = 手工製作的 Orecchiette 意大利麵，佐肉丸醬和 Cacioricotta 起司 * 主菜 = 煮熟的章魚，裝在典型的「pignata」陶罐中供應 * 甜點 = 「Sporcamuso」配奶油和黑櫻桃

在這份傳統菜單中，我們將進行普利亞美食之旅，當然從巴里開始，然後在兩片海之間遊覽。 *前菜 = 炸豆泥和菊苣，搭配各式番茄、生紅蝦和炸麵包 * 前菜 = 布拉塔或斯特拉恰特拉起司配炸魷魚和檸檬 * 義大利麵 = 手工製作的 orecchiette、黃番茄和漁夫青蛙 * 主菜 = 章魚，以「pignata」典型陶罐調理並提供 * 甜點 = 加奶油的苦味「Sporcamuso」