經典的墨西哥內陸料理，搭配精緻的用餐體驗。 前菜： - 牛油果醬配 Chapulines 和玉米片。 -生鰤魚-鰤魚、墨西哥辣椒、柚子大豆醋汁、焦洋蔥油。 或。 - 經典檸汁醃魚 - 石魚和蝦子、青檸、紅洋蔥、番茄、香菜、酪梨。 前菜： -玉米餅湯- -Tacos de Lengua- 紅燒牛舌佐莎莎醬、煙燻番茄、洋蔥。 主場： - 焦糖鴨配黑莫萊醬 - 奶油南瓜、法羅小麥和菠菜。 甜品： - 開心果三奶蛋糕 -

以德州為靈感的菜單，使用德州食材，並採用經典法式技術。 前菜： -德州和牛韃靼-大蒜蒜泥蛋黃醬、醃芥菜籽、小黃瓜、鵪鶉蛋。酸酵母麵包。 - 鑄鐵玉米麵包 - 墨西哥辣椒果醬、洋蔥奶油。 前菜： - 炭烤凱撒沙拉 - 烤羅曼生菜、 締約方： 咖啡醃牛柳 - 白切達粗粒、蘑菇、炭烤秋葵。波本白蘭地醬汁 甜品： 德州山核桃派配香草冰淇淋和焦糖醬。

法式菜單的靈感來自我在各種法式餐廳度過的時光。 前菜： -洋蔥湯- - 紅酒蝸牛 - 前菜： -蟹肉沙拉-塊狀蟹肉、黃瓜、蘿蔔、酪梨、檸檬醋汁。 或 - 菊苣沙拉 - 菊苣、梨、羅克福乳酪、香料核桃、甜菜根、羅克福乳酪醋汁。 主球場： -胡椒牛排- 焗烤馬鈴薯、四季豆。 或 - 烤鴨 - 綠葉生菜沙拉、烤馬鈴薯和胡蘿蔔。 甜品： - 焦糖布丁 - 或 -白酒水煮梨-

你可以請私廚根據你的偏好製作餐點。