菜單的靈感來自人類古老的生存方式：狩獵、捕魚和採集。 結合多樣的蛋白質和經過最少加工的蔬菜，以現代美食視角重新詮釋。

一個巧妙的提議，包含4種基本食材、4種令人難忘的味道、4種傳統的細微差別、4種地中海飲食的真實感受。

以我個人的詮釋和風格提供經典法式料理。 濃郁的風味和精緻的技藝，以現代化、有意識的方式呈現，並帶有我的哥斯達黎加風格。

你可以請私廚根據你的偏好製作餐點。