Chiapas的獨特新鮮事

La mejor manera de conocer una ciudad, es caminando por sus calles y avenidas; y en este recorrido histórico y cultural por la ciudad capital de Chiapas iremos conociendo los principales sitios de interés dentro de su Centro Histórico. Como punto de encuentro nos veremos en el atrio de Catedral Metropolitana de San Marcos Evangelista, donde iniciaremos con una breve contextualización histórica de la ciudad desde su formación como aldea para convertirse en la gran ciudad que es ahora, de ahí ingresaremos al templo para conocer los frescos (pinturas) que datan a finales del siglo XVI igual que algunos elementos que aún se conservan del antiguo templo y que forman parte de la riqueza histórica de la ciudad. De allí empezaremos la caminata por el centro histórico de Tuxtla Gutiérrez, donde iremos conociendo y descubriendo la riqueza de su patrimonio material e inmaterial de sus principales calles, en la cual estaremos abordando sus principales hitos que han marcado históricamente a Tuxtla y a Chiapas. Conoceremos de misma manera un poco de la vida cotidiana y de la riqueza cultural que podemos encontrar en el centro de la ciudad, como algunas expresiones artísticas y gastronómicas que la caminata nos permita. El objetivo de esta caminata es que conozcas la ciudad capital del estado más mágico de México, desde una manera segura, responsable y amena.

¿Quieres conocer la ciudad y su historia? ¿Te apasiona los lugares históricos? No esperes más y únete a nuestro recorrido histórico y cultural el cual consiste en caminar partiendo del Arco del Carmen hasta el barrio de Mexicanos, visitando diferentes puntos clave que pasan desapercibidos por los turistas que nos visitan, en el cual iremos contando la historia de la ciudad y su evolución a través del tiempo, podremos platicar sobre la ciudad y el porque ahora es muy visitada,

Experience a true adventure and see Chiapas in a whole new way! :) We will travel on the original Pan-American highway, one of the most beautiful and diverse roads in the state! We'll start in the mountainous forest, traverse small indigenous villages, navigate through jungle and farmland before stopping at the rarely visited, local waterfall and cave of El Chorreadero. (Bring a bathing suit!) There we'll have the opportunity to eat lunch or snacks. And then we’ll do it all over again on the way back! Riding time is approx. 3 hours, 175km. If you'd just like to relax and take in the views, you're welcome to ride as a passenger with an experienced motorcycle guide. If you are an experienced rider and would like to ride on your own, there are a few different options. I offer a Honda CGL 125, a Honda XR190L, or a 400cc Royal Enfield Himalayan (+500 pesos.) Please note, all bikes are manual/standards. This route is suitable for beginners and is entirely on road. If you have experience riding and would like to bring along a pillion, they are welcome to join with no extra charge. A boat ride through the incredible Sumidero Canon can be added on- ask for details! Please contact if you are a larger group- we can accommodate! Would you like to visit a different destination or take a riding lesson? Look up VivaMotosMX at BaseCamp SC for more information! See you soon! :)

Te recibiré en La Espirituosa un lugar lleno de mis pasiones: ¡los destilados y comida!con una buena bebida fresca hecha por mi y un aperitivo para comer, eligiremos una buena playlist musical para disfrutar de una sesión culinaria en nuestra área de cocina en el centro de San Cristóbal. Cuenta con una barra para extender los elementos frescos y naturales que ocuparemos para realizar un buen plato de comida vegetariana o carnívora y bebidas que disfrutaremos al final de la experiencia. Te enseñaré a preparar cocina mexicana: guacamole, un delicioso relleno para tacos además de una salsa tradicional mexicana; acompañaremos esta comida con bebidas prehispanicas y tradicionales que acompañan siempre nuestras comidas: agua de jamaíca, horchata o limón con chía ¡tu eliges! Cerraremos con un cóctel hecho con semillas, raíces, frutas ó flores frescas. Tu tendrás contacto con todo el proceso, yo te explicaré cada uno de los pasos e ingredientes y al final podré enviarte la receta para tu conservarla y hacerla en casa. ¿postre ó café? Soy flexible en modificar los horarios del calendario ¡Si quieres ir al mercado local conmigo podemos organizarlo!. Otros aspectos destacables Favor de avisar si son vegetarianos o carnívoros

Mostraré como preparar tres métodos de infusión, con café de origen chiapaneco. Hablaremos del proceso productivo del café mexicano. Identificaremos cuáles son los atributos sensoriales para degustar esta popular bebida.

Llegando a mi oficina, les proporciono una bicicleta de montaña de buena calidad de acuerdo a su estatura. Casco y una botella con agua purificada. Daré una introducción del uso de frenos y velocidades adecuados para subida y bajada. Les explico el trayecto con el perfil de altimetría y fotos de los lugares que visitamos, que es una pequeña comunidad indígena "Carmen de Arcotete" con áreas de cultivo, hortalizas, maís, bosques de pino y robles. Nuestro recorrido inicia con una subida de 5 km por camino de asfalto saliendo de la ciudad. Tendremos pausas donde hablo de cultura y tradiciones de los pueblos mayas tzotziles de Chiapas, el uso de plantas medicinales o lo que sea de interés. Por caminos de tierra y senderos dentro de la comunidad observando y reconociendo sus costumbres ancestrales. Luego visitaremos un parque ecológico-comunitario "el Arcotete" donde podemos caminar en el costado del río y visitar una pequeña gruta. Regresaremos con subidas y bajadas y tendremos vistas panorámicas de la ciudad. Duración: 4-5 horas, distancia: 20km. Nivel físico: medio difícil. Otros aspectos destacables Saber andar en bicicleta. No necesitas ser un ciclista de montaña. En tramos difíciles puedes caminar. Condición física: Hacer ejercicio 2 veces/semana. Iniciamos a 2200 mts(altura maxima 2300 ) acumulación es de 520 mts en 20 km. Se firmara un contrato de responsabilidad.

Disfruta de una sesión privada, individual, pareja o familia. En nuestra actividad, tendremos una caminata donde haremos fotos por las principales calles de la ciudad, así como en algunos rincones pintorescos que nos ofrece San Cristóbal. En72 hrs te enviaré a un link para descargar 10 fotos editadas si tú sesión es individual o 20 si tú sesión es en pareja. Para ver más fotos de mi trabajo “holifotografia” en IG

A primera hora del día pasaré por los participantes donde se encuentres hospedados (dentro de la ciudad de Tuxtla), de ahí, nos dirigiremos a: PRIMERA PARADA: MIRADORES CAÑÓN DEL SUMIDERO. Estos 5 hermosos miradores nos permitirá apreciar desde lo más alto el Cañón del sumidero, hablaremos de historia, fotografiaremos momentos únicos y veremos animales extraordinarios como aves y monos. Duración: 1 hra aprox. SEGUNDA PARADA: EMBARCADERO CAÑÓN DEL SUMIDERO, CHIAPA DE CORZO (Precio por persona $250, lo cobran los lugareños de la zona). Disfrutaremos del increíble Cañón de Sumidero en lancha el cual se eleva sobre el cauce del Rio Grijalva y sus impresionantes muros que alcanzan más de 1000 metros de altura. En este recorridos podemos conocer de su historia, ver formaciones tobáceas hechas por la naturaleza, cocodrilos y monos de araña. Duración: 2 hrs TERCERA PARADA: CHIAPA DE CORZO, TUXTLA GUTIÉRREZ. Caminaremos por el Pueblo Mágico Chiapa de Corzo, conocido por su conquista española el cual en el centro del pueblo podremos apreciar una replica de La Corona española. El tour finaliza en el embarcadero de chiapa de Corzo donde toman el tour en bote Duración: 40 min aprox Amigo y amiga viajer@ si desean un horario diferente lo tomaremos en cuenta. Todo puede variar a cómo lo desees. ¡Anímate! Mínimo 2 personas. ¡MARTES CERRADO EL PARQUE!

Viajaremos a San Juan Chamula, donde su gente, descendientes de los Mayas, ha luchado por conservar las costumbres de sus antepasados ahora mezclados con la religión católica. Estas costumbres y rituales podremos ver en la famosa iglesia de Chamula. Seguiremos hacia el cementerio. Te explicaré los usos y costumbres del lugar. Atrévete a degustar el aguardiente tradicional hecho a base de maíz. La siguiente parada será el Art Tex Galería de Arte Independiente. Aquí conocerás al pintor local Tex Lopez y obras de los artistas locales inspiradas en su vida diaria y festividades de los pueblos. Haremos una parada para desayunar (no incluido) con una vista espectacular de las montañas. Es una opción fuera del recorrido común por las operadoras masivas. Si no te interesa, la podemos omitir y adaptar el tour según tu interés. El segundo pueblo es Zinacantán, pueblo dedicado a la siembra, el comercio y cultivo de flores. Esta ultima actividad da lugar a una explosion de color y texturas que predominan la vida del lugar. Visitaremos el pueblo, la Iglesia de San Lorenzo y conoceremos la importancia de los usos y costumbres del lugar. Una familia tzotzil dedicada a la creación de prendas en telar de cintura nos recibirá en su casa, donde identificamos la técnica y el bordado tradicional. Nuestras experiencias son personalizadas, pueden ser adaptadas a tus intereses, contactanos.

La técnica de telar de cintura es una tradición ancestral de las mujeres mayas de Chiapas. El telar de cintura se amarra al extremo de un árbol y el otro extremo se sostiene en la cintura con un mecapal. Tiene varios componentes: una serie de varas de madera empleadas para lograr el ancho de la tela y para tramar los hilos. En este taller, impartido por Ana Gonzales , Teresa Hernández, Lucia Hernández , maestras tejedora mayas tsotsiles , los asistentes podrán comenzar un textil utilizando las técnicas ancestral de telar de cintura. Más allá del tejido, se trata de una experiencia en la que los integrantes podrán profundizar en esta antigua tradición textil, entender cómo se compone un telar de cintura y las distintas técnicas que existen de acuerdo a los municipios donde se realizan (los Altos de Chiapas) 3 sesiones de 4h cada una Sesión 1.- Introducción a la historia del telar prehispánico, nociones básicas y reconocimiento de herramienta utilizado en el telar de cintura. Sesión 2.- El asistente comenzará el proceso de tejido desde el urdidor y preparar el telar para comenzar a tejer su pieza. Sesión 3.- Seguiremos con el proceso de tejido y descubriremos la técnica del brocado. Al final del taller, el participante se llevará su pieza tejida así como su telar de cintura prehispánico para poder seguir practicando desde casa.

Te platicamos de manera introductoria los procesos tradicionales de refinación de las arcillas, las diferentes técnicas de elaboración, sus tiempos de secado, los tipos de hornos, las temperaturas y los diferentes métodos de decoración. Ahora llevemos la teoría a la práctica. Juntos prepararemos y trabajaremos el barro para iniciar con la diversión. Es momento de sobar y elaborar un bulto compacto de arcilla en forma circular. La colocaremos en el torno tradicional de patada, un herramienta que requiere la utilización de los pies para hacerla girar, donde al mismo tiempo nuestras manos trabajan la pieza en la parte superior. Nuestro cuerpo entra en contacto visual y corporal tocando con las manos, el agua y el barro. Te hare una demostración y te acompañare en el proceso. En este punto es necesario concentrarse dejarnos fluir con el ritmo, la coordinación y las sensaciones. Ahora estaremos listos para practicar de poco en poco, jugaremos y crearemos una pieza única, hecha por ti mismo, que podrás llevarte a casa. Logramos conectar con los 4 elementos, realizar una actividad terapéutica, relajante y divertida. Con tu participación se promueve y fortalce el oficio de la alfarería tradicional en San Cristóbal. Apoyamos la economía familiar de los alfareros locales realizando la quema de piezas en su taller!

We'll meet at El Tzitz at 10:30am. We'll take a short walk to the market, where we'll enjoy a tour of San Cristobal's largest outdoor market. We'll learn about the different varieties of beans and corn, local herbs, fruits, and vegetables, and perhaps even taste a few of the less known fruits. Then we'll head back to El Tzitz, where we will start cooking. Step by step, we'll learn how to prepare the meal and cook it together. Everyone participates and joins the fun! Finally, we'll enjoy the meal together.

¡Bienvenido!, descubre la verdadera esencia de los sabores mexicanos a través de nuestra experiencia culinaria de moles. Sumérgete en la increíble diversidad de las cocinas mexicanas, que revelan los pilares gastronómicos de nuestro país. Aquí, el alimento, el ser humano y lo sagrado se entrelazan en una danza mágica de sabores y tradiciones. En cada bocado, sentirás el amor y la dedicación que se han transmitido de generación en generación. Soy Gabriel Amores y te guiaré a través de historias de vida relacionadas con la alimentación. Conocerás las prácticas y técnicas que dan vida a la auténtica gastronomía mexicana. En nuestra experiencia, prepararemos tres diferentes tipos de exquisitos moles, el tradicional mole poblano, el velo de novia ( mole blanco), y un mole rosado. Desde el tatemado hasta la molienda, el asado, el horneado y el sancochado. La degustación del pox, una bebida ritual, será clave para despertar nuestro amor por el fogón, el fuego, avivado con leña en el horno y el comal, todo cobrará vida y nos conectará con la magia ancestral de la cocina mexicana. Cada bocado de nuestros moles será un deleite para tus sentidos. Únete a nosotros en esta experiencia culinaria única, donde los colores, los sabores y los secretos de la cocina mexicana se develan ante tus ojos. ¡Te esperamos!

Descubre la auténtica magia detrás del taco al pastor con el chef Martín como tu guía. Desde la esencia de la tortilla hasta la explosión de sabores de las salsas y las bebidas tradicionales, esta experiencia culinaria te llevará en un viaje histórico. Aprenderás el arte de hacer tortillas, crearás irresistibles salsas, explorarás maridajes clásicos y dominarás la preparación de tacos al pastor, tanto en el tradicional trompo como en tu propia cocina. Un festín culinario que culmina con una cena compartida, deleitándote con tus propios tacos al pastor. ¡Sumérgete en la cultura gastronómica de México y conviértete en el auténtico rey de los tacos! * Esta experiencia está disponible los viernes ( pregunta por disponibilidad en días diferentes a los propuestos)

Realice una inolvidable aventura a través del Cañón río La Venta y Cascada el Aguacero. Duración: 5 horas aprox Empezamos el tour recogiéndote en donde te encuentres hospedado (dentro de la ciudad de Tuxtla); al llegar nos prepararemos para un magnífico descenso que consta de aproximadamente 740 escalones (no te sorprendas, con calma bajaremos si así lo deseas y eso sí, prepárate con un buen calzado ya que probablemente caminemos por el río). En el camino va uno disfrutando de la naturaleza, los árboles y el paso del agua en la parte baja. Hay tramos un poco resbalosos por la humedad y a veces hay que atravesar un poco de agua (las personas con menos condición física hacerlo con calma). Al llegar al final, disfrutaremos de la hermosa vista, brisa de la cascada, nadaremos y por supuesto tomaremos unas increíbles fotos. Y al finalizar el tour, subiremos de regreso por los 740 escalones (no te asustes, será una estupenda experiencia). De regreso a la ciudad, te dejamos en tu Airbnb o algún lugar céntrico (Parque de la Marimba). Amigo y amiga viajer@ si tienen alguna pregunta, no dudes en escribirnos. Todo puede variar a cómo lo desees. Duración: 5 horas aprox