翁布里亞的獨特新鮮事

Wonderful winetasting experience in one of Italy's smallest wineries. You will be tasting four different wines and you will learn how they are made: - Mancius red wine IGT - Umbrone red wine IGT - White wine Umbria IGT - One red or white passito. You may also take a stroll in the vineyard.

Visit of the new winery of Via della Stella, including a wine tasting. We will have a nice walk through the olive grove and the vegetable garden, accompanied by Chiara or a collegue. We will then take you to the new cellar where you will feel the place where our wines come to life. The modernity of the equipment combined with the charm of the old farmhouse make it a unique and authentic experience. Followed by the tasting of wines and a small tasting of typical products of our land.

Hello, Im not a professional chef, so this experience wont be professional, but will be professionally managed. Everyone will take place to the preparation of the dishes from the scratch to the end. The aim of this experience is to spend some time in an umbrian country house cooking with me in an informal environment. After we'll consume all together the meal in a joyful conversation with a glass of wine per course. The day after you will receive the recipes file. We will prepare together 2 kinds of pasta and a dessert to pick from the list below. Pasta Menu: Tortelli Ricotta and Spinaches served with butter and parmigiano (veg) Fettuccine Bolognese Tonnarelli Carbonara Tonnarelli Amatriciana Fettuccine Mushrooms sauce (veg) Tagliolini Lemon cream sauce (veg) Tagliolini Arrabbiata sauce (veg) Gnocchi Tomato sauce and Stracciatella (veg) Gnocchi Sausage based tomato sauce Dessert Menu: Tiramisù Pannacotta with berries Chocolate lava cake Pistachio semifreddo (ice cream) Other things to note: - Kids older than 10 years are welcome. - Big families with all ages kids are welcome for private classes. - I have cats in the property, in case you are allergic!

GLUTEN FREE Nel corso/workshop, circa 1 ora e 30 minuti, imparerai a temperare il cioccolato, utilizzare gli stampi e insieme creeremo deliziosi cioccolatini. Non avrai bisogno di nessun accessorio se non la voglia di divertirti e allo stesso tempo imparare delle semplici tecniche che porterai sempre con te. I cioccolatini che creerai li potrai mangiare subito o portarli con te..avrai anche il PDF ricette non ti resta che mettere le mani nella...cioccolata DEGUSTAZIONE DI CIOCCOLATI PREGIATI all'arrivo ! - da dove arriva il cioccolato? - come temperare il cioccolato a mano - facciamo qualche cioccolatino: CUORI, BUDDHA, STELLE ripiene - assaggiamo i nostri cioccolatini Workshop: about 1 hour and 30 minutes, you will learn how to temper chocolate, use molds and you'll create delicious chocolates. No tools needed accessories except desire to have fun and at the same time learn some easy techniques that you will always carry with you. The chocolates you create should be eaten or back at home :) you'll receive a funny diploma too So....just relax and put your hands in ... chocolate. - How chocolate come from; - how to temper chocolate; - Let's make some filled pralines using molds; - white chocolate - dark chocolate - milk chocolate filled with nuts,almonds, hazelnuts and Ganache; - tasting moment :)

The visit begins with a pleasant walk from the vineyards to the cave where you can observe the entire winemaking process, from start to finish. You will then return to the tasting room where you can finally drink and taste some of our wines paired with a selection of products kilometer zero. During the 10 minute walk we will make you feel the real life of a winemaker. You will be involved in our passion for the land. You have three options available: - The first concerns the time of 11.30 in which, following the walk, you can have a light lunch, during which together with the four wines you can eat a plate rich in typical products, including cured meats, bruschetta and cheeses; - The second is at 4pm, where in addition to the walk you can taste the 4 wines accompanied by a small snack. The wine tasting, for the first two possibilities, includes: - Rosso di Montepulciano - Vino Nobile di Montepulciano - Bianco Toscana IGT - Rosato IGT - The third is the one at 6.30pm, where you can enjoy an appetizer, with typical products, such as cured meats, bruschetta and cheeses, accompanied by two of our wines, white and rosé. Everything is then followed by a plate of pici, with a dressing of your choice between aglione and white ragú, accompanied with a glass of Nobile wine. And to conclude cantucci with passito. During this experience you can enjoy an independent walk in our vineyards

Hai mai partecipato ad una degustazione di olio? Potrai entrare nel mondo dell'olio e vivere l'esperienza come un frantoiano! Siamo nel cuore della zona di produzione della Dop Umbria Colli Martani. La famiglia Petasecca Donati custodisce questo frantoio a ridosso delle mura del borgo di Bevagna dal 1962 producendo olio extra vergine di oliva e oggi Marco lo produce con sistema di estrazione a freddo grazie ai macchinari più all'avanguardia. Durante la visita scoprirai come viene prodotto l'olio e quali sono le sue caratteristiche e curiosità. Poi sarai invitato al piano superiore nell'elegante sala degustazioni a tema oliva per assaporare i tre tipi di olio evo prodotti in abbinamento a delle bruschette e prodotti tipici, accompagnandoli con un buon calice di vino locale. Scegli questa esperienza e aiuterai chi ha scelto di tutelare il paesaggio nel solco delle grandi tradizioni italiane.

In base alla stagione, nascono tartufi diversi , l'esperienza è quella di camminare in piena sicurezza insieme ai miei cani di razza bracco pointer Lea e Lord in diversi luoghi alla ricerca del tartufo. Altre cose da tenere a mente La raccolta dei tartufi è particolare, va in base al periodo dell'anno e alla stagionalità e alle condizioni climatiche, quindi l'esperienza può variare per ritrovamenti e luoghi di cammino.

Vieni a scoprire i segreti del tartufo in un'esperienza unica tra le belle montagne di Assisi! Il nostro esperto tartufaio e il suo adorabile cane lagotto saranno le tue guide nei sentieri più nascosti alla ricerca dell'oro nero che questi luoghi custodiscono. Ti immergerai nella magia della natura mentre cerchi e scopri i preziosi tartufi, lavorando a stretto contatto con il cane lagotto e riuscendo a portarli alla luce con le tue stesse mani. Sarà un'esperienza coinvolgente e indimenticabile, piena di divertimento e sorprese! Non finisce qui! Dopo la caccia al tartufo, se vorrai, avrai l'opportunità di deliziarti con una degustazione dei tartufi appena raccolti, accompagnata da un ottimo calice di vino umbro. L'orario dell'esperienza indicato può essere flessibile in base alle tue esigenze. E se vuoi conservare un ricordo indelebile di questa avventura, puoi richiedere foto e video della tua esperienza, per riviverla ancora e ancora. Non vediamo l'ora di darti il benvenuto! Preparati a vivere un'esperienza indimenticabile tra i segreti del tartufo assisano!

Wonderful winetasting experience in one of Italy's smallest wineries. You will be tasting four different wines and you will learn how they are made: - Mancius red wine IGT - Umbrone red wine IGT - White wine Umbria IGT - One red or white passito. You may also take a stroll in the vineyard.

Guests will do a tutored tasting of the wines that are produced at Chiesa del Carmine. Wine and olive oil will be matched with our truffle products, homemade focaccia, local meat, cheese and vegetables from our garden. Please let us know if you have any dietary requirements and we will try to accomodate your needs. (I recommend that you should not eat before the tasting!) Walk maps of the valley can be provided upon request and visitors are welcome to stay after the tasting and enjoy a walk around the farm. Please feel free to contact me if you need help with directions, or anything else. I will be happy to assist you.

La mia azienda si trova nella campagna di Assisi sulle pendici del Monte Subasio dove potrai godere di una splendida vista della valle sottostante. Ti accompagnerò in un giro delle vigne e poi della cantina dove ti spiegherò il processo produttivo e le differenze tra un vino biologico ed uno convenzionale . Dopo di chè assaggerai i vari vini abbinati a bruschette con il nostro olio extra vergine di oliva biologico e pomodoro fresco, una selezione di formaggi tipici e salumi locali con le nostre confetture ed infine i tozzetti della mamma , tipici biscotti umbri, con il vino dolce. Nel frattempo ti racconterò la storia e la filosofia che c'è dietro ogni vino e riceverai infine un diploma di Apprendista Vignaiolo! Ti posso aiutare anche con il servizio di trasporto per e dalla cantina. Altre cose da tenere a mente Siamo a soli 5 km dal centro città di Assisi e quindi a meno di 10 minuti di auto. Possiamo organizzare il trasporto se desiderate. E' un' esperienza per tutti.

I Cipressi Winery Vieni a scoprire i paesaggi di Montepulciano attraverso il tour - degustazione della nostra azienda! Insieme visiteremo i vigneti adiacenti all'azienda, per vedere da vicino come nasce la magia del nostro lavoro. Il tour proseguirà nel cuore della cantina dove potrai conoscere e vedere ogni aspetto del processo di vinificazione e affinamento. Infine degusteremo i vini accompagnati da prodotti tipici locali. Avrai non solo modo di assaggiare i nostri vini, ma imparerai anche le differenze delle varie tipologie!

Vieni a trovarmi in azienda e scopri tutto quello che c'è da sapere su l'olio extravergine di oliva e su le olive. Sono agronoma, specializzata in colture vegetali arboree di pregio e dal 2015 ho aperto la mia azienda olivicola. La visita ha inizio in oliveto dove imparerai i diversi metodi di coltivazione dell'olivo, come si raccolgono le olive, come si produce l'olio e le sue caratteristiche. Finita la piccola passeggiata insieme saliremo in azienda per un mini corso di assaggio ed imparerai a riconoscere le qualità sensoriali dell'olio di oliva. Assaggerai l'olio con il tulipano: il bicchiere usato dagli assaggiatori per le analisi professionali. L'esperienza si chiude con la degustazione del nostro olio biologico abbinato a buonissimi prodotti del territorio: - Pane di grano Verna biologico macinato a pietra - Mix di verdure fresche e sott'olio - Pecorino di Pienza - Calice di Rosso di Montalcino Dulcis in fundo, per i più coraggiosi, un abbinamento insolito, ma assolutamente da provare: Gelato alla panna con olio extravergine di oliva. Non vedo l'ora di condividere con te tutto quello che c'è da sapere sull'olio! Ti aspetto nella mia azienda! In caso di forti piogge o temporali potrebbe essere necessario cancellare o rimandare il tour.

Visit of the new winery of Via della Stella, including a wine tasting. We will have a nice walk through the olive grove and the vegetable garden, accompanied by Chiara or a collegue. We will then take you to the new cellar where you will feel the place where our wines come to life. The modernity of the equipment combined with the charm of the old farmhouse make it a unique and authentic experience. Followed by the tasting of wines and a small tasting of typical products of our land.

Hello, Im not a professional chef, so this experience wont be professional, but will be professionally managed. Everyone will take place to the preparation of the dishes from the scratch to the end. The aim of this experience is to spend some time in an umbrian country house cooking with me in an informal environment. After we'll consume all together the meal in a joyful conversation with a glass of wine per course. The day after you will receive the recipes file. We will prepare together 2 kinds of pasta and a dessert to pick from the list below. Pasta Menu: Tortelli Ricotta and Spinaches served with butter and parmigiano (veg) Fettuccine Bolognese Tonnarelli Carbonara Tonnarelli Amatriciana Fettuccine Mushrooms sauce (veg) Tagliolini Lemon cream sauce (veg) Tagliolini Arrabbiata sauce (veg) Gnocchi Tomato sauce and Stracciatella (veg) Gnocchi Sausage based tomato sauce Dessert Menu: Tiramisù Pannacotta with berries Chocolate lava cake Pistachio semifreddo (ice cream) Other things to note: - Kids older than 10 years are welcome. - Big families with all ages kids are welcome for private classes. - I have cats in the property, in case you are allergic!

I have selected 3 of my usual best rides of different difficulty levels. 1)' The Montefalco valley ring' is a peaceful ride in the valley which the stable overlooks. After leaving the barn, we will ride through country roads and wine yards. It is a 90-minute ride totally in the green, passing by two-three famous wine houses in the area. Level intermediate. 2) 'The Casale ride' implies riding uphill and reaching Casale's tiny village where the horses enjoy freshwater. It is a 120-minute ride on all country roads, with two asphalt roads to cross, and requires more skills than the previous. Advanced level. 3) The Sanctuary is the most intense ride instead, advisable for very skilled and experienced guests. We will primarily be trotting on Bevagna's hills crest. After leaving the barn, we will also have to be on one asphalt road (open to local traffic). Horses will have to get uphill on the crest of the surrounding hills. Getting to the Sanctuary and enjoying the silence and the view is really worth it. The riding time is about 150/180 minutes. Expert level. NOTE: This experience unfits beginners or those who have too limited experience. They will surely enjoy my other experience "Horseback ride in the Natural Way", instead.

Faremo una piacevole ed insolita esperienza sensoriale degustando 3 liquori artigianali ottenuti in maniera completamente naturale con procedimenti manuali attraverso la combinazione di essenze del territorio come rosmarino, alloro, menta, sedano con spezie come zenzero, pepe nero, cannella ed altri. I liquori verranno presentati in abbinamento ad una selezione di finger food caldi e freddi 100% made in Umbria. L'Esperienza si svolge nella splendida cornice delle colline umbre, comodamente seduti in veranda, giardino o a bordo piscina, presso la Country House Nonna Rana di Cannara (PG). L' Esperienza, nella sua originalità, richiama la recente tendenza di abbinamento drink-cibo ed offre spunti per sbizzarrire la propria fantasia nel ricreare a casa insoliti accostamenti .

Vi proponiamo un aperitivo nel nostro oliveto, a poche centinaia di metri dallo splendido lago di Bolsena. Avrete occasione di passare qualche ora immersi nella natura tra i nostri olivi secolari, veri e propri monumenti naturali del territorio. Vi faremo conoscere la nostra tecnica di coltivazione raccontandovi ogni passo necessario alla produzione del nostro olio EVO "Cisterna31". Faremo poi una degustazione dell'olio, scoprendo i sapori e gli odori caratteristici della cultivar Caninese. Infine, assaggeremo alcuni dei migliori prodotti caratteristici della Tuscia tra cui salumi, formaggi, ortaggi, legumi, pesce di lago, vino e naturalmente pane e olio!

Al vostro arrivo verrete accolti in azienda da Lucia che, durante una passeggiata che vi guiderà alle vigne, vi parlerà di come nasce il Vinosanto da uve affumicate dell’Alta Valle del Tevere, Presidio Slow Food. Passeggiando nel verde delle campagne umbre, scoprirete i nostri vigneti, ci fermeremo alla Big Bench che si affaccia sui nostri filari maritati e rientrati in azienda l'esperienza proseguirà in Vinsantaia. Qui, ogni anno, ad Ottobre le uve vengono appese con delle coppiole di cotone al soffitto e spremute a fine Febbraio. Giorni dopo, il mosto ricavato viene messo “a dimora” in caratelli di rovere dove ”incontra” la Madre, che rende il Vinosanto – prodotto da ogni famiglia - unico ed inconfondibile. Il mosto resterà nei caratelli per minimo di 10 anni e, alla fine, si otterrà un nettare ambrato dal caratteristico sentore di affumicato. E la degustazione? Lasciatevi stupire da un insolito abbinamento: Vinosanto ed Erborinati! Quest’esperienza vi farà conoscere non solo il Vinosanto – che oggi grazie a Slow Food ed al suo riconoscimento a Presidio è diventato catalizzatore di interesse e curiosità da ogni parte del mondo - ma anche della tradizione culturale, rurale ed enogastronomica dell'Alta Valle del Tevere. Altre cose da sapere: visita alla Vinsantaia accessibile anche a persone con disabilità motorie.

Unisciti a noi per un'esperienza indimenticabile nel cuore dell'Umbria presso il frantoio "I Potti de Fratini". Immerso in uno dei paesaggi più suggestivi della regione, il nostro frantoio è circondato da un giardino privato che si affaccia sulla splendida campagna umbra. Durante questa visita guidata di un'ora, scoprirai i segreti della produzione del rinomato olio extravergine di oliva umbro, apprezzato tra i migliori al mondo. Ti illustreremo l'intero processo di lavorazione, dalla raccolta delle olive fino alla spremitura finale, condividendo con te le tecniche e le tradizioni che rendono unico il nostro olio. Al termine del tour, ti delizieremo con una degustazione dei nostri oli, accompagnata da pane fresco cotto a legna e stuzzichini locali. Questa esperienza ti offrirà una profonda comprensione della nostra tradizione olivicola. Unisciti a noi per scoprire e gustare l'eccellenza dell'olio umbro in un ambiente elegante ed accogliente.