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    Experiences involving food in Miami

    本資訊頁旨在協助您了解,您決定透過Airbnb接待旅程或提供體驗時,可能有哪些義務需要承擔。本頁內容僅供參考,本頁內容包含適用於不同類型活動的相關法規摘要,以及提供您可能需要的官方資源相關連結。

    請注意,這些資訊頁內容無法涵蓋所有資訊,也並非法律意見。如果您不確定當地法律或這些資訊對您或您的旅程或體驗有何規範,我們建議您查閱官方資源或尋求法律諮詢。

    請注意,我們無法即時更新這些資訊,因此您應自行確認相關法律近期是否有修改。*

    基本原則有哪些

    參加者的健康和安全永遠最重要。例如,您應確保帶參加者前往信譽良好的餐廳、流動餐車或專業餐飲承辦商用餐,或向參加者提供來自以上地方的食物,並確保這些地方設施乾淨、使用新鮮食材、擁有良好的食品安全紀錄。如果您的體驗涉及您自己烹飪或處理的食物(包括儲存或供應由他人加工的食物),請務必在良好的衛生條件下安全地處理、加工和供應食物。我們建議您查閱美國農業部(USDA)針對處理食品衛生提供的相關內容。同時,提前詢問參加者是否對特定食物過敏,或是否因信仰或所信奉的哲學信條,對其可食用的食物上有所限制。

    我是美食家,我可以在邁阿密提供什麼樣的美食體驗?

    以下的美食體驗比較不會受到規範:

    • 帶參加者去您最喜愛的當地餐廳或流動餐車就餐
    • 邀請參加者到您家裡用餐,或者和您一起野餐,您可以提供持有執照的商家所製作的食物,例如您最喜愛的餐廳的外賣,或者由有證照的專業餐飲承包商供應的食物

    如果您想自己在家裡做飯,請仔細閱讀我們的家庭烹飪指南,並諮詢律師以了解相關規定,確保您遵守當地法律。

    我想向來我家拜訪的參加者供應家庭烹飪食物,有什麼特別規定是我需要遵守的嗎?

    此問題取決於您在自己家裡,向偶爾來訪的參加者供應家庭烹飪食物是否屬於受《佛羅里達州住宿和餐飲服務場所法》(Lodging and Food Service Establishment law)以及《佛羅里達州食品安全法》(Florida Food Safety Act,即「佛羅里達州食品法」)管制的活動。

    根據佛羅里達州食品法規定,凡是向公眾供應或出售食品的「場所」均屬於公眾餐飲服務場所,應當向佛羅里達州商業和職業監管部的酒店和餐飲部門(Florida Department of Business and Professional Regulation, Division of Hotels and Restaurants,簡稱「DBPR」)申請許可證。

    DBPR提供了相關指導原則:受僱在私人住宅中加工和供應食物的專職廚師如果無需現場備料、不攜帶任何器具並且不留下任何剩餘食物,那麼就不需要申請許可。 「專職廚師」指的是「簽訂合約在私人派對上加工和供應食物的個人」。此規定代表:

    • 房東可以僱用專職廚師在私人派對上為提前預訂的參加者烹飪食物,或者
    • 房東可以在私人住宅中為提前預訂的參加者烹飪和供應食物。

    雖然如此,此範圍的定義仍然較為模糊,我們建議您直接致電DBPR或向律師諮詢,向他們描述您的體驗或旅程,確保您正確理解此指導原則,並遵守當地法律。

    此外,有一點非常明確,如果您供應的食物屬於農家食品,您就可以向遊客提供這些食物。

    如果您和非盈利機構合作,舉辦食品相關的體驗,並把所有收入捐贈給該非盈利機構,那麼您的體驗可能符合不受佛羅里達州食品法監管的非盈利機構範圍。

    什麼是農家食品?

    佛羅里達州食品法2011年修訂版特別說明了只要符合特定條件,沒有執照的廚師也可以(在家中或家中以外的地方)出售在家庭廚房中製作、可長久保存的農家食品產品

    如果我和非盈利機構一起供應家庭烹飪餐點,我可以把活動的收入捐贈給該非盈利機構嗎

    房東可能可以和非盈利機構合作,向參加者供應家庭烹飪餐點,並透過以下兩種方式把出售餐點獲得的所有收入捐贈給非盈利機構:

    1. 該非盈利機構舉辦的是供應食物的臨時活動(如嘉年華會、食物捐贈活動、烹飪比賽),而您剛好為工作人員。
    2. 您舉辦短期私人晚宴活動,且該活動由非盈利機構主辦/合辦,並且活動收入歸該非盈利機構所有。

    雖然這些例外的確切定義不是很清楚,但可以理解為如果房東和非盈利機構合辦食品相關的活動,並把活動所有收入捐贈給該非盈利機構,那麼就可以舉辦晚宴而不受佛羅里達州食品法管制。如果您想和非盈利機構合作,在自己家裡舉辦晚宴派對,我們建議您向律師諮詢,確保您對於這些例外情況的理解正確。

    我的烹飪技術不錯,我可以向參加者提供收費的烹飪課程嗎?

    如果您想在私人住宅中教授烹飪,請仔細閱讀我們的家庭烹飪食物指南並諮詢律師,確保您遵守當地的法律。

    此外,您可以考慮舉辦農家食品的烹飪課程。Airbnb也會不定期與特定非盈利機構合作,這些機構可能會向房東提供有執照的食品商家,或者贊助食品相關的活動。

    *對任何第三方網站連結(包括任何法律法規的連結)所包含的資訊之可靠性或正確性,Airbnb不需承擔任何責任。

    想了解其他資訊?請來信至responsibletrips@airbnb.com與我們分享您的意見回饋。

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