Poitou-Charentes的獨特新鮮事

Nous vous proposons de découvrir nos alambics et l'univers du Cognac. À l’issue de la visite, une dégustation de 4 cognacs et 2 pineaux des Charentes sera offerte. Nos parcelles de vignes sont vinifiées, distillées et vieillies séparément pour créer des cognacs sans assemblage avec chacun leur personnalité.

We start in the heart of La Rochelle right beside the famous Tower of The Chain. We then embark upon a guided walking tour around the city making a total of 14 stops at the key sights of La Rochelle during which I will tell the story of how La Rochelle came to be today. I use history to provide context for a lot of the landmarks we see but I am concious not to make it just another boring history tour. I use it to explain how it played a part in creating the unique culture of La Rochelle that we experience today and also to recount some of the famous stories and anecdotes of The Rochelais. I concentrate a lot on food & drink which includes not only the best restaurant recommendations and places for local entertainment but we also meet some of the local producers and try some of the regions specialities on the way round including the famous Pineau Des Charentes - the aperatif synonymous with La Rochelle. We finish the tour beside the other famous tower of St. Nicolas where I hope by the end you will be leaving with a better understanding of the La Rochelle and the local Rochelais, having discovered some new, local produce, equipped with some excellent restaurant recommendations and feeling like you are ready to experience the real La Rochelle during the rest of your trip.

Au cours d'un moment unique, je vais vous expliquer la vigne, la très fascinante distillation au feu de bois, les secrets du vieillissement dans nos chais. Je vous parlerai terroir, patience, bon sens... Je vous conterai l'histoire du cognac et notre histoire personnelle atypique. Enfin, vous mettrez tous vos sens en action au cours d'un atelier qui vous permettra de découvrir les arômes de nos eaux de vie et de les associer avec des chocolats sélectionnés auprès d'un artisan de notre région. Venez partager notre passion pour le cognac, alliance entre un savoir faire artisanal très ancien et des techniques contemporaines. Venez vivre une expérience vraie et authentique. Autres remarques : Il ne s'agit pas d'un circuit de visite mais de la découverte d'une exploitation en action (présence d'engins agricoles...) Les enfants sont bienvenus, sous la responsabilité des adultes qui les accompagnent. Afin de vous proposer un moment privilégié, chaque expérience est entièrement privatisée dès votre réservation. Je peux adapter la visite en cas de difficultés de mobilité ou si vous avez des contraintes de temps. N'hésitez pas à me contacter ! Dégustation et vente de cognac

Nous allons vous accueillir dans la cabane ostréicole pour faire une présentation du métier d'ostreiculteur. Ensuite nous vous proposons d'aller directement dans le marais pour découvrir le fonctionnement des claires ostréicoles et comment nous produisons des huîtres et le type d'affinage dans un site naturel unique. Nous finirons par une dégustation de 3 huîtres avec un petit verre de vin blanc pour poursuive l'échange en toute convivialité. Un petit verre de jus d'orange pour les enfants. Autres remarques Dégustation d'huîtres et visite privée pour mieux connaître l'élevage et l'affinage des huîtres. Pour les enfants et adultes qui n'aiment pas les huîtres , il est prévu 1 jus d'orange et 1 rillette de sardine

Vous ne pouvez pas découvrir la Loire sans découvrir ses vins et ses fromages avec des vignerons. Participez à notre atelier dégustation d'une heure et demi. Nous parlerons des associations vin et fromage, des mariages aromatique, du poids des traditions, des méthodes de vinifications et du métier de vignerons d'aujourd'hui. Ce que vous allez découvrir pendant La Grande Dégustation : • 8 VINS du domaine allant des millésimes 1989 à 2023 • Des accords vin-fromage-pain de petits producteurs (4 fromages) • Le secret de fabrication des bulles (méthode traditionnelle ou pet-nat?) • L'importance du choix du verre • Les défis du vin naturel face aux enjeux climatiques • Et un peu d'histoire de notre région La dégustation se déroulera au cœur de la rue médiévale de Chinon, dans un hôtel particulier du XVIe siècle où nous avons créé notre boutique-caveau "La Dilettante" comme un lieu de rencontre pour partager l'histoire de notre famille et de notre métier de vigneron. Cet atelier a pour but de reprendre conscience de ses cinq sens, en cherchant le goût naturel des produits artisanaux. Mais surtout le développement de vos connaissances sur les vins de Loire.

INITIATION - LES SECRETS DU COGNAC. 4 pers. min. par réservation. Entre authenticité et modernité, guidé par un membre de la famille BOURGOIN, partez à la découverte de toutes les étapes de l'élaboration du cognac: de la vigne jursqu'à la mise en bouteille. Cette activité permet de découvrir l'histoire, le savoir-faire et les secrets de la famille Bourgoin au rythme d'une scénographie grandeur nature, moderne et épurée. Vous aurez l’occasion de visiter notre ferme, notre authentique chai de vieillissement toujours en activité et bien entendu notre distillerie où vous sera exposé l’histoire du cognac. L’approche viti-vinicole sera abordée par un membre de la famille BOURGOIN. Vous y découvrirez la grande et la petite histoire du cognac au travail du maillage historique et géopolitique de la région. Point d'orgue de ce parcours, la dégustation qui permet de saisir les nuances de COGNAC, EAU -DE-VIE, PINEAU, VERJUS et SUCRES DE RAISIN qui ont fait la réputation de la maison sur les plus belle tables étoilées de France.

Truffière La Garrigue à Cubjac en Dordogne, Périgord Blanc . Visite guidée en français. Jean-Paul, Cyril et Marie vous accueilleront dans une truffière exceptionnelle. Vous découvrirez les secrets de la Truffe du Périgord, la Tuber Mélanosporum. Explications sur le travail du sol et la mycorhization, les différentes variétés d'arbres truffiers et la taille des arbres. Vous participerez en saison ( décembre à mi-février) au cavage des truffes avec nos deux cockers espiègles , Truffette et Raffinette ou à la recherche de la Truffe à la mouche. La visite se termine par une dégustation de toasts truffés accompagnés d'un verre de vin de la région . Moment de partage avec vos guides qui vous dévoileront leurs recettes pour sublimer la Truffe du Périgord.

Pendant 3 heures environ, vous allez parcourir la ville et la campagne environnante afin de découvrir quelques jolis coins de ce petit village. Vous passerez rapidement d'une ruelle étroite à un petit cours d'eau au milieu des champs, d'un petit bois ombragé à de vieux bâtiments moyen-âgeux. Vous découvrirez quelques bribes d'histoire de ce village, et peut-être même arriverez-vous à récupérer les précieux documents de Gaultier avant qu'il ne soit trop tard ! Autres remarques L'expérience, proposée par Tit'évad, est à réaliser en famille, entre amis (y compris amis à quatre pattes !), pour s'amuser, et pour faire une petite randonnée en apprenant quelques points d'histoire de ce petit village. Partez vite à la recherche des documents cachés par Gaultier, avant qu'ils ne soient détruits !

Visite des vignes pour comprendre l'aspect cultural, visite des chais pour la partie vinification, cours d'œnologie pour apprendre à déguster, dégustation de 9 vins différents! Cette visite se déroule avec le vigneron en personne.

Vous serez reçus dans ma cuisine, Je vous apprendrai à réaliser des pâtisseries en petit comité et en toute convivialité. Le thème du cours varie suivant la date (par exemple, macarons, croissant, brioche, autour du chocolat, le Russe et bien d'autres encore). Je mets mes 30 années d’expérience professionnelle et de passion au service de vos envies, afin de réaliser tous les desserts qui vous font rêver. Vous repartirez ainsi de bonne humeur avec vos créations et un livret de recettes.

Remarque d'introduction: Vous pouvez me proposer d'autres dates, si elles ne vous conviennent pas. Si je suis disponible, je vous répondrais favorablement. Visite possible entre mars et novembre. - Au début, je vous expliquerai le monde des abeilles. - Puis nous irons au rucher en tenue d'apiculteurs pour découvrir les abeilles. - nous observerons les abeilles de très près, devant leur maison et à travers des vitres d'observation. Si la météo le permet, nous pourrons ouvrir une ruche si vous êtes curieux... - A la fin, nous aborderons la récole du miel, et une dégustation et vente de miel vous sera proposée. Expérience unique inoubliable, pour les enfants et les plus grands! Si vous avez des enfants, avant toute réservation, merci de m'envoyer un message pour échanger avec vous par rapport à l'âge des enfants et la possibilité d'avoir des tenues pour chacun d'entre eux. L'expérience peut être annulée ou reprogrammée à cause de la météo (pluie, orages ou canicule). Un point météo sera fait avec le groupe jour J-1. Remboursement intégral de l'activité si annulée. Aucune crainte à avoir par rapport aux piqûres d'abeille. Les tenues proposées sont intégrales et efficaces. De plus, nous n'allons pas forcément ouvrir une ruche mais seulement observer les abeilles devant leur maison et à travers des vitres d'observation. Visite toutefois déconseillée pour personne allergique.

Beaucoup de personnes sont de passage dans le Marais Poitevin et n'ont pas le temps de le visiter. Je propose déjà des balades à la journée. Je souhaite ici proposer une sortie d'1h30 pour ceux qui sont de passage, ceux qui ont des jeunes enfants, ... Au départ du Mazeau, nous prendrons nos vélos pour circuler le long des canaux de la Venise Verte et le long de la Vélo Francette pour comprendre comment l'Homme a construit ce lieu qui fut jadis, l'océan. Je vous expliquerai son Histoire. Vous découvrirez la faune et la flore locale par le biais d'étapes découverte. Cette boucle de 10km est accessible aux débutants, aux personnes un peu plus âgées comme aux enfants. Il n'y a aucune difficulté à réaliser cette expérience.

Nous nous retrouvons sur notre lieu d'embarquement à Fouras. Nous distribuons le matériel, et faisons les réglages afin d'ajuster au mieux les calages. Cette phase sera suivie par un briefing rapide sur les notions de sécurité. Nous embarquons et ferons une initiation afin que vous puissiez vous familiariser avec vos embarcations. Nous mettrons le cap vers notre destination. Notre progression sera ponctuée par des pauses pendant lesquelles je nous échangerons sur sur les aspect historiques et environnementaux de ce que nous voyons. Nous rejoindrons notre point d'embarquement et rangerons le matériel sur la remorque paré pour de nouvelles aventures. Autres remarques Les bonnes conditions météo sont indispensables pour assurer cette activité en milieu naturelle en toute sécurité. L'activité pourra être reportée ou annulée si les conditions de vent sont > 3 sur l'échelle de Beaufort.

IMPORTANT - Tarifs dégressifs (jusqu’à 35%) - voir "Afficher tous les prix". 10.20 € / pers. si vous êtes 3 ou 4 7.80 € / pers. si vous êtes 5 ou + Vous pouvez partir à l'heure que vous souhaitez. Si le calendrier n’est pas ouvert ou si l’horaire n’est pas adapté, merci de me contacter. ATTENTION : Dans certains cas, vous devrez récupérer et rendre le kit de jeu en centre ville, le départ du parcours lui est situé à 3 km environ du centre ville. Le Secret du Phare du Bout du Monde est une chasse aux trésors pour enfants de 6 à 12 ans et plus ! En famille, entre amis... ce parcours se déroule au bord de l’Océan dans un parc de plus de 6 hectares, un des endroits les plus agréables de La Rochelle. Il faudra parfois lire et expliquer les énigmes aux enfants de 6/7 ans. Vous venez avec votre équipe formée. Je vous accueille, je vous remets un kit avec les explications. Votre équipe est indépendante, autonome et vous allez à votre rythme pour profiter au maximum de votre promenade dans le parc. À l’issue de la première épreuve tout s’enchaine automatiquement, les enfants sont guidés à travers les énigmes. Je ne suis pas présent physiquement mais je reste joignable. Retour au point de départ. Prévoir 1h30 de jeu en moyenne. Distance 1,5 km à pied environ au bord de l'océan. Accessible aux personnes à mobilité réduite* et aux poussettes*. * sous réserve, me contacter

IMPORTANT – Réduction jusqu’à 35 % (voir "Afficher tous les prix"). 13,26 € / pers. si vous êtes 4 ou 5 11,05 € / pers. si vous êtes 6 ou + Ouvert tous les jours. Si le calendrier n’est pas ouvert ou si l’horaire ne vous convient pas, contactez-moi. À mi-chemin entre Escape Game et Chasse au Trésor, plongez, au fil des énigmes, dans l’histoire tragique des 4 Sergents de La Rochelle sur un parcours en extérieur atypique et varié (centre ville, remparts, tours emblématiques de la ville, plage, parc animalier arboré). Recommandé à partir de 12 ans, même si en famille la majorité des enfants à partir de 8/11 ans apprécie ce jeu. Le jeu est basé sur l’observation, le détail et comporte également quelques expériences de manipulations amusantes. Vous réservez et venez avec votre équipe formée. Je vous accueille, je vous remets un kit complet. Je vous guide à travers les énigmes pour découvrir les alentours de la ville. Je ne suis pas présent physiquement mais je reste joignable. Retour au point de départ et débriefing à la fin du jeu. LES POINTS FORTS : - Ouvert tous les jours, weekend et jours fériés. - Vous êtes autonome, vous allez à votre rythme. - Petite surprise à la fin du parcours. INFORMATIONS UTILES : - Parcours en extérieur, prévoir des vêtements adaptés. - Parcours accessible aux personnes à mobilité réduite et aux poussettes. - Animaux autorisés sur le parcours.